خانه های یخی باستانی ایران

فکر می کنید تاریخچه ی ساخت یخچال به چه سالی می رسد؟ یک راهنمایی کوچک این که اصلا به گذشته های دور فکر نکنید چون یخچال ها یکی از اختراعات مدرن بشر هستند و البته ارزشمند. اما فکر می کنید تا قبل از اختراع یخچال، انسان ها چه طور زندگی می کردند؟ مواد غذایی و خوراکی خود را چه طور نگهداری می کردند؟ همانطور که می دانید گرما باعث فاسد شدن مواد غذایی می شود، آیا آ نها را فاسد شده استفاده می کردند؟ شاید بله و شاید هم نه! در واقع ایرانی ها یکی از باهوش ترین مردمان بودند که با هوش و خلاقیتشان توانستند در دورانی که خبری از یخچال نبود، راهی را برای سرد و تازه نگه داشتن مواد غذایی پیدا کنند. می خواهیم به خانه های یخی ایران که از خانه های باستانی هستند سر بزنیم و ببینیم کاربرد این خانه ها دقیقا چه بوده و اینکه چرا این خانه ها در دنیا پر آوازه شده اند.

خانه های یخی باستانی ایران

خانه های یخی باستانی ایران

در گذشته برای نگهداری مواد غذایی ای که زود خراب می شدند مانند گوشت، تکه های بزرگ یخ از کشورهای حوزه اسکاندیناوی، مدار قطبی و یا از بالای کوه ها به دقت برداشته می شد و به مناطقی که لازم بود، وارد می شد.  برای مثال در ایالات متحده ی آمریکا، انگلستان و بقیه ی کشورهای اروپایی، یخ مورد نیاز از کشور نروژبرداشته می شد. مردم روسیه یخ مورد نیاز را از رودخانه ی نوا تهیه می کردند و یا هندی ها از یخ های هیمالیا استفاده می کردند.

خانه های یخی باستانی ایران

خانه های یخی باستانی ایران

یخ هایی که در این مناطق برداشته می شد، در ساختمان های مخصوصی که به آن ها خانه های یخی می گفتند، نگهداری می شدند. خانه های یخی معمولا اتاقک های زیر زمینی ای بودند که انسان ها آن ها را می ساختند، این اتاقک ها در نزدیکی منابع طبیعی یخ های زمستانی مانند دریاچه های آب تازه ساخته می شدند تا در فصل زمستان، برف و یخ به داخل این اتاقک ها برده شود و با کاه و موادی از این قبیل بسته بندی شود. از این طریق، این برف و یخ تا چندین ماه سالم می ماند و می توانست به راحتی در فصل های گرم سال استفاده شود.

خانه های یخی باستانی ایران

خانه های یخی باستانی ایران

قدمت خانه های یخی ایران به قرن هفدهم قبل از میلاد مسیح بر می گردد و تا همین ۵۰ سال پیش هم از آن ها استفاده می شد. بسیاری از این خانه ها فرم تخم مرغی شکل دارند و از کاه و خشت خام ساخته شده اند، خانه های یخی ایران اندازه های غول پیکری دارند و تفاوت اصلی آن ها با نمونه های غربی، روش بدست آوردن یخ است.

خانه های یخی باستانی ایران

خانه های یخی باستانی ایران

همانطور که می دانید مسیر ایران به کشورهای حوزه ی اسکاندیناوی و یا کشورهای دیگر بسیار دور بود، از طرفی این اتاقک ها هم بسیار بزرگ بودند و نیاز بود تا همه ی فضای آن با یخ پر شود. بنابراین ایرانیان نابغه به این فکر افتادند که یخ مورد نیازشان را خودشان تهیه کنند.

در پشت خانه های یخی ایران، کانال های کم عمقی دیده می شود که در طول شب های زمستان، آب در آن ها ریخته می شده است. در طول روز هم این کانال ها بوسیله ی سایه ی اتاقک ها از گرما در امان می مانده اند. در طول شب، لایه ی  عظیمی از یخ تشکیل و قبل از طلوع خورشید شکسته می شده است. این فرایند هر روز تکرار می شده است تا اینکه به این گونه، یخ کافی تا تابستان بعدی بدست می آمده است.

خانه های یخی باستانی ایران

خانه های یخی باستانی ایران

امروزه در ایران بیشتر از صد خانه ی یخی وجود دارد اما تعداد کمی از آن ها به همان روش سابق دست نخورده اند. متاسفانه تعدادی از این خانه ها که نشان از هویت تاریخی دارند، به عنوان مکانی برای نگهداری زباله ها استفاده می شوند.

۱۳۹۶/۱۰/۲۴
خانه های یخی باستانی ایران

خانه های یخی باستانی ایران

 خانه های یخی باستانی ایران فکر می کنید تاریخچه ی ساخت یخچال به چه سالی می رسد؟ یک راهنمایی کوچک […]
۱۳۹۶/۱۰/۲۴
جزایر گنج سلیمان

جزایر گنج سلیمان

جزایر گنج سلیمان   جزایر سلیمان، از آن دسته کشورهایی است که حتی شنیدن نامش هم باعث می شود تا […]
۱۳۹۶/۱۰/۲۳
ونیز ایران، روستای صراخیه

ونیز ایران، روستای صراخیه

ونیز ایران، روستای صراخیه شهر ونیز ایتالیا را همه می شناسیم. این شهر زیبا به دلیل آنکه درست در روی رودخانه شکل […]
۱۳۹۶/۱۰/۲۳
برج طلایی قاب عکس دبی

برج طلایی قاب عکس دبی

برج طلایی قاب عکس دبی دبی یکی از شهر های جذاب و مدرن در جهان است که سعی می کند همواره […]