سفر به اهواز (شهر شب زنده دار)

 

اهواز یکی از کلان شهر های ایران است، که در بخش مرکزی شهرستان اهواز قرار دارد و به‌عنوان مرکز استان خوزستان شناخته می‌شود. جمعیّت این شهر طبق آمار رسمی سال ۱۳۹۰ برابر ۱٬۱۱۲٬۰۲۱ نفر می‌باشد، که به‌عنوان هفتمین شهر پرجمعیت ایران به‌شمار می‌آید. اهواز در موقعیت جغرافیایی ۳۱ درجه و ۲۰ دقیقه عرض شمالی و ۴۸ درجه و ۴۰ دقیقه طول شرقی، در بخش جلگه‌ای خوزستان و با ارتفاع ۱۲ متر از سطح دریا واقع شده‌است.شهر اهواز با مساحت ۱۸۶۵۰ هکتار، بعنوان یکی از شهرهای وسیع ایران، محسوب می‌شود. شرکت ملی مناطق نفت خیز جنوب که بزرگ‌ترین تولیدکننده نفت ایران به شمار می‌آید، در اهواز مستقر می‌باشد، همچنین شرکت ملی حفاری ایران که بزرگ‌ترین شرکت حفاری کشور محسوب می‌شود نیز در اهواز متمرکز می‌باشد. برخی از بزرگترین کارخانه‌های مادر کشور در این شهر جای دارندرودخانه کارون پرآب‌ترین رودخانه ایران، با سرچشمه گرفتن از کوه های بختیاری، با ورود به اهواز، این شهر را به دو بخش شرقی و غربی تقسیم می‌کند.

گرمای هوا در خوزستان خیلی بالا و در اهواز به قدری است که اگر آن را یکی از گرمترین شهرهای ایران بدانیم، اغراق نکرده ایم. این گرما که باعث خانه نشینی مردم نیز می شود معمولاً با هوای شرجی و رطوبت بالا نیز همراه است هر چند برای مردم شهرهای جنوبی خوزستان قصه جدیدی نیست. سستی و بی‌حالی در این هوای گرم طبیعی است و شهرهای استان را به حالت رکود برده است اما نه شهر تعطیل است و نه مردم بی‌طاقت.
هر ساله با شروع فصل گرما، زندگی در شب برای خوزستانی ها آغاز می شود و مردم این استان دید و بازدیدها، خریدها و کارهای معمول خود را به شب موکول می کنند.

۱ – جاذبه های گردشگری

 

  • آبشار اهواز

طولانی‌ترین و زیباترین آبشار مصنوعی خاورمیانه را می‌توانید در اهواز ببینید. مسوولان شهرداری به تازگی این آبشار مصنوعی را روی هفتمین پل اهواز که روی رودخانه کارون قرار دارد احداث کرده‌اند تا مردم از دیدن این آبشار و عبور از روی این پل لذت ببرند.نصب فواره‌های آب بر کناره پل هفتم اهواز یک طرف و تلفیق فوران آب با نورهای رنگی که از آن منعکس می‌شود یک طرف دیگر.بازی آب و نور باعث شده که مردم، پل هفتم اهواز را برای تفریح و گردش انتخاب کنند.طول قوس خارجی این آبشار ۲۰۰ متر است و قوس داخلی‌اش به ۱۵۰ متر می‌رسد . ما با استفاده از ۶ الکتروپمپ آب رودخانه را به بالای پل می‌کشیم. یعنی ارتفاعی در حدود ۱۸ متر و این آب از بالای پل به رودخانه می‌ریزد.به گفته ارسلان شهنی، مدیر عامل زیباسازی شهرداری اهواز، جنس لوله‌های به کار رفته در این پل از پلی‌اتیلن است و قابلیت شست‌وشو با اسید را دارد تا در زمانی که از رسوبات و املاح موجود در آب به دیواره‌های لوله بچسبد از این طریق بتوان آنها را جرم‌گیری کرد.البته لوله‌هایی هم که در آب رودخانه کار گذاشته شده تا عمل مکش را انجام بدهند از جنس فولاد هستند و از مقاومت بیشتری برخوردار است.لوله‌هایی که در کناره‌های پل کار گذاشته شده‌اند هم می‌توانند تا ارتفاع ۳۵ متر، آب را به داخل رودخانه پرتاب کنند؛زمانی که فواره‌های آب از اطراف پل به داخل رودخانه پرتاب می‌شوند یک نورپردازی بی‌نظیر که زیبایی این آبشار را دوچندان می‌کند با آن همراه می‌شود.» این اتفاق توسط ۷۵۰ عدد لامپ ال‌ای‌دی و ۸۰ نورافکن صورت می‌گیرد.

  • پل سفید

پل سفید اهواز یا پل معلق نام یکی از پل‌های شهر اهوازاست که یکی از نمادهای این شهر نیز محسوب می‌شود. این پل در سال ۱۳۱۵ خورشیدی بر روی رودخانه کارون ساخته شده‌است که دارای دو قوس بتنی ۱۲ و ۲۰ متری است.مهندسی آلمانی به اتفاق همسر مهندسش شروع به ساختن ساختمان این پل کرد و کار را تا مرحله سوار کردن یکی از هلالی‌ها با موفقیت پیش برد، ولی انگلیسی حاکم بر شرکت نفت در آن زمان لوازم و ادواتی که در اختیار سازنده پل گذارده بودند از جمله جرثقیلی که با آن هلالی اول را بالا کشیده و مهار کرده بود، پس گرفتند که این عمل انگلیسی‌ها باعث دق کردن و مرگ مهندس آلمانی، سازنده پل شد؛ ولی بعد از چندی، سرانجام زن مهندس آلمانی با ابتدایی‌ترین وسایل ممکن آن زمان و بکار گرفتن چند دوبه بجای جرثقیل ، هلالی دوم را بر اسکلت پل سوار کرد و ساختمان آنرا بپایان رسانید و پل را آماده تحویل و بهره‌برداری کرد

  • رودخانه کارون

رود کارون پرآب‌ترین و بزرگ‌ترین رودخانه ایران است. این رود در سنگ نوشته‌های باستانی کرن، کرنک و کوهرنگ نیز نامیده می‌شد و اولین تمدن‌های بشری درکنار این رود تشکیل گردیده است.برخی نیز رودخانه کارون را همان رودخانه باستانی کوپرتس می‌دانند. این رود با درازای ۹۵۰ کیلومتر طولانی‌ترین رود ایران است و همچنین تنها رود ایران است که بخشی از آن قابل کشتیرانی است. آب آشامیدنی کلان‌شهر اهواز رودخانه کارون تأمین می‌شود.در حاشیه این رود تمدن‌های بزرگی از ایران شکل گرفته‌است. رودخانه کارون به غیر از تأمین آب آشامیدنی و کشاورزی و تولید برق مصرفی دارای مواهب دیگری نیز می‌باشد از جمله بستر مناسبی برای جذب سرمایه‌گذاری و ایجاد مکان‌های تفریحی پررونق و نیز حمل و نقل کالاست به علت آنکه از طریق آن می‌توان کالاهای تجاری و صادراتی کشور را با استفاده از حمل و نقل آبی، از اهواز و حتی شوشتر تا بنادر بین‌المللی خوزستان مانند خرمشهر و آبادان منتقل کرد.رود کارون ۱۱۷اُمین اثر طبیعی است که توسط سازمان میراث فرهنگی در ۲۰ بهمن ۱۳۸۹ در فهرست میراث طبیعی ایران قرار گرفت.

  • بنای معین التجار

از جمله آثار شاخص موجود در اهواز می توان بنای معین التجار را نام برد این بنا مربوط به دوره قاجاریه زمان پادشاهی ناصر الدین شاه بوده و یکی از یادگارهای بازمانده از شهر قدیم اهواز است. پس از اعطای امتیاز کشتی رانی در رودخانه کارون به دولت انگلیس (سال ۱۲۶۶ش) یکی از تجار ایرانی نیز که از این امتیاز برخوردار شد. حاج معین بوشهری معروف به معین التجار از تجار شهر بوشهر بود که در ابتدای تاسیس بندر ناصری وارد شهر اهواز شدبنای معین التجار (خانه شیخ خزعل) مربوط به دوره قاجار است و در اهواز، خیابان ۲۴ متری، خیابان کاوه غربی، نبش اول واقع شده و این اثر در تاریخ ۲۰ آبان ۱۳۷۷ با شماره ثبت ۲۱۵۸ به‌عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.این کاروانسرا کنارپل سفید و در بافت قدیمی اهواز قرار گرفته است و در دوره قاجار که کار کشتیرانی تجاری در رودکارون از خرمشهر به اهواز و بالعکس رونق یافته ، شخصی به نام معین التجار که یک بازرگان سر شناس بوشهری بود این کاروانسرا و ساباط را با همکاری شخصی به نام محمد حسن خان سعدوالدوله بنا نمود . ناصرالدین شاه قاجار در سال۱۳۰۶هجری قمری به منظور پیشرفت کار بازرگانی ، کارون جنوبی را که از اهواز تا به دریا راه داشت برای کشتی رانی بیگانگان آزاد ساخت

  • موزه هفت تپه

هَفت‌تَپه یک محوطه باستانی در استان خوزستان در حدود ۱۵ کیلومتری جنوب شرقی شهر شوش واقع شده و مجموعه‌ای از تپه‌های باستانی‌است که احتمالاً شهر تیکنی یا کابناک از تمدن ایلام را درخود جای داده‌است. گستردگی این محوطه باستانی به مراتب باعث جلب توجه کاوشگران مختلف قرار گرفته‌است. بنابر نظریه‌هایی از این شهر به عنوان یک مرکز مهم سیاسی در زمان حکومت ایلامیان و پادشاهی تپتی‌اهر در سده پانزده پیش‌از میلاد یاد شده‌است که پس‌از ویرانی آن، شهر شوش به مرکز قدرت تبدیل شده‌است، هرچند هنوز مدرکی محکم برای اثبات آن بدست نیامده‌است

  • کلیسای کاتولیک

در شهر اهواز سه کلیسا وجود دارد. یکی از این اماکن کلیسای کلدان، کاتولیک آشوری است. این کلیسا توسط کشیش فیلیپوس در سال ۱۹۶۴ تجدید بنا شد. تا قبل از ۱۹۶۴ کلیسای قدیمی وجود داشت که اطلاعاتی از بنای ساختمان اولیه کلیسا در دسترس نیست. کلیسای کلدان، کاتولیک آشور در خیابان نادری اهواز نبش خیابان مسلم واقع است. کلیسای مورد نظر دارای یک حیاط مرکزی و سالن های جانبی است. در سال ۱۳۹۴ کلیسای کلدان کاتولیک آشوری اهواز مرمت شد.

  • موزه خراطی

موزه خراطی اهواز با هدف معرفی صنایع چوب و کاربری اون در فضاهای معماری شهری و شناساندن هنر بومی خراطی در شهرستان اهواز افتتاح شده که در اون نزدیک به ۴۰۰ اثر از آثار گردآوری شده آقای عبدالرحیم فروتن استاد خراطی و دارنده مهر اصالت یونسکو با عنوان موزه تخصصی چوب و خراطی به نمایش گذاشته شده. موزه خراطی اهواز اولین موزه خراطی کشورمی باشد. مسافران و گردشگران گرامی می توانند پس از گردش در اهواز در هتل نادری و هتل هدیه اهواز به استراحت و یک خواب آرام بپردازند.

·         معبد (پرستشگاه )چغازنبیل

این بنای مربعی ۱۰۵ متر طول و عرض و ۵۲ متر ارتفاع داشته است. “اونتاش ناپیریشا” شاه ایلام در قرن ۱۳ پیش از میلاد آنرا ساخته است. بنا از آجر ساخته شده و بر روی آجرهای آن نوشته های زیادی به خط ایلامی دیده می شود که بر روی آن ها مطالبی تقریبا یکسان نوشته شده است. زیگورات چغازنبیل پنج طبقه است و در طبقه بالا معبد اینشوشیناک قرار داشت. او خدای ایلامی است که حافظ شوش پایتخت ایلامیان بوده است. مردم شوش باستان عقیده داشتند این خدا از این مکان به آسمان می رود و سپس به زمین باز می گردد. در تمام طول بنا آبراه هایی دیده می شود، شاید دلیل آنها حفاظت از بنا در مقابل باران های سیل آسای محل است. دورتادور بنا سنگفرش است و در بعضی از سنگفرش ها آثار جای پای بچه دیده می شود که قدمت ۳۰۰۰ ساله دارد. درون محوطه یک ساعت خورشیدی بزرگ نیز دیده می شود.

چغازنبیل در چند چیز نخستین است. در آنجا شما نخستین خشت های بشری، نخستین طاق ها دایره ای بشری، بزرگترین زیگورات دنیا، را میتوانید ببینید. برای دیدن چغازنبیل باید چیزی حدود ۴-۵ ساعت زمان بگذارید. در ضلع جنوب غربی چغازنبیل یک رج از خشتها همگی با نوشته های میخی پر شده است. برای رفتن به چغازنبیل از اهواز راه شوش را پی بگیرید پس از ۵۰ کیلومتر یک جاده فرعی است که تابلویی سبز رنگ دارد با عنوان ” به سوی چغازنبیل”. از لب جاده فرعی تا خود چغازنبیل مسیری ۲۰-۲۵ کیلومتری هست که باید بروید.

  • بازار فلافل

شما در مناطق مختلف اهواز میتوانید مغازه های فروش فلافل روببینید، ولی مرکز اصلی فروش فلافل در اهواز خیابان انوشه، لشکرآباد اهواز است. این بازار با وجود صدها مغازه فلافل‌فروشی، جدیدا” به یکی از جاذبه‌های توریستی اهواز تبدیل شد است . فروش اغذیه در این بازار به‌صورت سلف سرویس است که علاوه بر فلافل، سمبوسه، کپه و دیگر خوراکی‌های فوری را عرضه می‌کنند و شما می توانید میل نمایید. نکته ایی که شاید برای شما جالب باشه حس اعتمادیه که در این بازار جریان دارد. آوازه این خیابان الان به حدی رسیده که کمتر مهمانی بدون تست فلافل های این خیابان اهواز رو ترک میکند.

۲ – هتلهای اهواز

  • هتل پارس

هتل پارس اهواز در سال ۱۳۴۷ تاسیس ودر سال ۱۳۵۲ به بهره برداری رسید. مساحت کل زمین طبق اسناد ۴/۶۰۱۵ متر مربع و زیر بنای کل هتل ۱۰۱۲۹ متر مربع می‌باشد. این هتل در ۵ طبقه ودر مجاورت رود کارون و پل معروف شهر اهواز یعنی پل سفید واقع شده است.

  • هتل اکسین

هتل اکسین یکی از بهترین هتل های ۳ستاره و قدیمی شهر اهواز است. این هتل در سال ۱۳۸۸ بازسازی شده است. هتل اکسین در مرکز شهر قرار دارد و همین باعث می شود به مراکز دیدنی و گردشگری مهم شهر دسترسی خوبی داشته باشد. از این هتل با یک دقیقه پیاده روی می توانید به ایستگاه متروی کراس آور اقبال برسید و به نقاط مختلف شهر دسترسی داشته باشید. هتل اکسین امکاناتی مانند تاکسی سرویس شبانه روزی، اینترنت، روم سرویس و لاندری در اختیار مهمانانش قرار می دهد. مسافرانی که هتل اکسین را رزرو کرده و در آن اقامت دارند می توانند با ۱۵ دقیقه رانندگی به پارک جزیره اهواز برسند و از امکانات تفریحی این پارک که در حاشیه رود کارون قرار دارد استفاده کنند. آبشار اهواز که طولانی ترین آبشار مصنوعی خاورمیانه است، با ماشین ۱۲ دقیقه از هتل اکسین فاصله دارد. مهمانان این هتل می توانند برای صرف ناهار از رستوران با کیفیت هتل استفاده کنند. همچنین کافی شاپ هتل آماده است تا از مسافران پذیرایی کند. 

۳ – غذاهای رایج

  • سمبوسه

مردم جنوب کشور بویژه ساکنین استان خوزستان و توابع آن، با توجه به اقلیم و جغرافیای خاص محل سکونت خود، بسیاری از غذاهای ناب و لذیذ بومی را تهیه و به سراسر کشور معرفی کردند. مشهورترین این غذاها، سمبوسه و فلافل محبوب و پرطرفدار خوزستانی است که در اکثر استان‌های کشور نیز توسط مردم تهیه و طبخ می‌شود. به نظر می‌رسد طعم تند فلفل‌ یکی از مهم‌ترین دلایل علاقه‌ی خوزستانی‌ها به این غذای خوشمزه و دوست‌داشتنی باشد. البته از دیگر نکات مهم در مورد این غذا، سبک تهیه و مدت زمان کوتاه طبخ آن به شمار می‌آید که به نظر می‌رسد برای بانوان شاغل بسیار کاربردی و ارزشمند است. مادران و بانوان باسلیقه‌ی استان خوزستان با ترکیب موادی همچون گوشت، فلفل دلمه‌ای، رب گوجه‌فرنگی، گشنیز، نمک، فلفل، سیر، پیاز، آرد، روغن، کره و سیب‌زمینی به تهیه و طبخ سمبوسه می‌پردازند. البته با توجه به ذائقه‌ی افراد خانواده می‌توان برخی از مواد اولیه‌ی پیشنهادی را حذف یا جایگزین کرد.

  • پوکورا

مصرف حبوبات و استفاده از در تهیه‌ی تنوع جالب و اشتهاآوری از غذای لذیذ و خوشمزه، یکی از عادات غذایی مردم استان خوزستان به شمار می‌آید که در سراسر کشور از شهرت و محبوبیتی ویژه برخوردار است. نخود یکی از پرطرفدارترین حبوبات مصرفی مردم این خطه از کشور محسوب می‌شود که غذاهای مشهور و لذیذی همچون فلافل را بوسیله‌ی آن طبخ و به تمام مردم کشور معرفی کردند. پوکورا (نوعی کوکوی خوزستانی)، غذایی سنتی و بومی استان خوزستان است که با استفاده از این ماده‌ی غذایی ارزشمند تهیه و طبخ می‌شود. آشپزها و مادران خوش‌ذوق خوزستانی با ترکیب موادی مانند آرد نخود، سبزی تره، تخم‌مرغ، زعفران، نمک، پودر فلفل قرمز، فلفل سیاه و ادویه‌ی مخصوص جنوبی به آماده‌سازی و طبخ این غذای محلی می‌پردازند. بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه و سلامتی مصرف آرد نخود را به دلیل میزان بالای پتاسیم که عامل موثری در کاهش فشار خون خواهد بود، توصیه می‌کنند. بنابراین مصرف این غذا می‌تواند گزینه‌ای بسیار مناسب برای افراد مبتلا به فشارخون بالا باشد.

  • نافله ی خوزستان

ترکیب مواد اولیه‌ی مغذی و ارزشمند، یکی از مهم‌ترین نکاتی است که از دیرباز مورد توجه بشر بوده و در عصر حاضر نیز از اصلی‌ترین دغدغه‌های ذهنی جوامع بشری محسوب می‌شود. پیشرفت علم و تکنولوژی از عواملی است که انسان‌ها را در انتخاب هرچه بهتر خوراکی‌های مفید و سالم راهنمایی می‌کند و دیدگاه مردم را نسبت به مواد اولیه‌ی مصرفی خود تا حد مطلوبی روشن و آگاهانه ساخته است. اما با مطالعه‌ای دقیق بر خوراکی‌ها و غذاهای سنتی و بومی هر منطقه از کشور، به نتایجی بسیار مطلوب دست خواهیم یافت. غذاهایی که با وجود قدمتی حدود یک قرن و دورانی که پیشرفت علم به کندی صورت می‌پذیرفت، از ارزش غذایی مطلوب و بالایی برخوردارند. این مسائل ریشه در فرهنگ غنی مردم سرزمین ایران داشته که خود نمادی از تمدن و اصالت مثال‌زدنی این مرز و بوم است. نافله‌ی خوزستان یکی دیگر از غذاهای بومی و سنتی استان خوزستان محسوب می‌شود که به دلیل حضور پروتئین موجود در نخود و گوشت، از ارزش غذایی مناسبی برخوردار است. پیشنهاد می‌کنیم که پس از حضور در استان خاطره‌انگیز خوزستان، نافله‌ی مخصوص این دیار را تهیه و میل کنید.

  • امگشت پلو

برنج یکی دیگر از مواد اصلی در تهیه‌ی غذاهای مردم کشور به شمار می‌آید که می‌توان تنوع بی‌نظیر و وسوسه‌انگیز از انواع غذاهای بومی و محلی را بوسیله‌ی این ماده‌ی مهم و پرمصرف تهیه کرد. همچنین بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه مصرف کشمش را به دلیل برخورداری از سدیم کم، انرژی فراوان، چربی محدود، منبع بسیار مناسبی از ویتامین D، جلوگیری از فساد دندان، مناسب برای سلامتی لثه و بانکی از انواع ویتامین از جمله آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامیل B بسیار مفید و لازم دانسته و قرار دادن این ماده‌ی حیرت‌انگیز در برنامه‌ی غذایی روزانه را امری ضروری و مهم تلقی می‌کنند. امگشت پلو غذایی است جنوبی و مختص استان خوزستان که با استفاده از برنج و کشمش تهیه و همراه ماهی قباد میل می‌شود. مردم این استان ماهی قباد را نمک‌اندود کرده و مورد مصرف قرار می‌دهند. بانوان کدبانوی خوزستانی با ترکیب برنج، کشمش پلویی، سبزی پلویی (شوید- گشنیز)، نمک، روغن، پیاز، زردچوبه و ادویه‌ی مخصوص جنوبی به طبخ و تهیه‌ی امگشت‌ پرداخته و با میل کردن این غذای بومی، لحظات دل‌نشینی را در کنار اعضای خانواده‌ی خود سپری می‌کنند.

۴ – سوغات سفر

  • بازار کاوه

برای خرید سوغاتی های خوشمزه کافی سری به بازار کاوه بزنید، انواع خوردنی های ویژه اهواز و خوزستان از سیر تا پیاز در آنجا موجود است. اینجا ماهی فروشان بهترین ماهی های صید همان روز را در ردیف های منظم به صف کشیدن. از رطب، خارک ، دیری گرفته تا خرمای بهبهان و آبادان رو با بهترین کیفیت میشه اینجا پیدا کرد. درمورد خرید خرما پیشنهاد میکنم قبل از خرید حتما” تست کنید و زیاد به ظاهر آنها توجه نکنید بعضی خرما ها شاید ریز و بهم چسبیده باشند ولی مزه شون به مراتب خوشمزه تر از بقیه خرما هاست.
حلواشکری، کنجدی، حلوای ارده، حلوا کشی هم از محصولات دیگه ای است که تو این بازار به وفور پیدا میشه. تا یادم نرفته اینو بگم که خرید شیره خرما و ارده هم فراموش نکنید!

 

۱۳۹۶/۰۷/۱۷
سفر به اهواز

سفر به اهواز (شهر شب زنده دار)

سفر به اهواز (شهر شب زنده دار)   اهواز یکی از کلان شهر های ایران است، که در بخش مرکزی […]
۱۳۹۶/۰۷/۱۵
گردشگری اردبیل

جاذبه های گردشگری اردبیل

جاذبه های گردشگری اردبیل اردبیل در قبل و پس از اسلام مرکز آذربایجان بوده است.شهرت و اهمیّت اردبیل تنها از […]
۱۳۹۶/۰۷/۱۳
10 مکان گردشگری برتر در آسیا

۱۰ مکان گردشگری برتر در آسیا

۱۰ مکان گردشگری برتر در آسیا ۱ –  Danxia Landformدر چین این تپه‌های منحصر‌به‌فرد و رنگارنگ و صخره‌های شیب‌دار، در […]
۱۳۹۶/۰۷/۱۱
جاذبه های گردشگری کرمانشاه

جاذبه های گردشگری کرمانشاه

جاذبه های گردشگری کرمانشاه کرمانشاه یکی از باستانی ترین شهرهای ایران است که گفته می‌شود توسط طهمورث دیو بند- پادشاه […]